Проф. д-р ГОРАН МИЛАНОВ
Вонреден професор, УКИМ Земјоделски институт, Скопје, Одделение за лозарство и винарство;
Искуство во земјата и во странство во обуки и истражувања во стручните области.

Проф. д-р КЛИМЕ БЕЛЕСКИ
Вонреден професор, УКИМ Земјоделски институт, Скопје, Одделение за лозарство и винарство;
Специјализација во ампеологија и генетика и селекција на вински лози;
Има објавено повеќе од 40 научни истражувачки трудови во домашни и странски институции.

PATRICE LALLEMAND
Енолог, Институт за виши студии по лозарство и винарство (IHEV) во Монтпеље;
СупАгро како супервизор на обуката, надлежен за меѓународниот развој на институтот;
Координатор на Еразмус Мундис, мастер програмата Винифера (Постдипломски студии по лозарство и вински науки) од 2010.

Предавач: КЛИМЕ БЕЛЕСКИ
Предавање на теми избрани во врска со лозарството:

• морфологија и физиологија на виновата лоза;
• главни агротехнички и ампелотехнички мерки за производство на квалитетно грозје;
• меѓународни и локални сорти на грозје;
• агроеколошки услов; и
• концепт на Terroir и географска заштита.

Предавач: PATRICE LALLEMAND
Предавање на теми избрани во врска со меѓународен концепт на Terroir, вински науки и глобален вински инжинеринг.

• основи на енологијата – хемиски состав на шира и предферментативни процеси;
• процеси на производство на вина – алкохолна ферментација и производство на бело, црвено, розе и пенливо вино;
• зреење на вината;
• мани и недостатоци на виното;
• сензорна анализа и евалуација;
• финализација, складирање и чување на виното.

Предавач: АЛЕКСАНДАР ВУЧКОВСКИ
Предавање на теми избрани во врска со презентирање на вино, комуникација и маркетинг:

• запознавање со македонскиот вински пазар;
• запознавање со светскиот вински пазар;
• комуникација, презентирање и промоција на карактеристиките и квалитетот на виното пред медиуми или клиенти за виното;
• опрема, сервис и протокол за служење вино;
• принципи на спарување на храната со виното;
• одредување на цената на виното.

Предавач: ЗЛАТКО ЕДЕЛИНСКИ
Предавање на теми избрани во врскасо сомелиерство (професија на иднината) и опрема за служење на вино.

Предавач: СЛОБОДАН ЧОКРЕВСКИ
Предавање на теми избрани во врска со дегустација на вкусови на храната и виното и нивно спарување.

Камник тренинг центарот официјално почна да функционира од 1 јануари 2014 година, веднаш по исполнувањето на условите за работа т.е. по добивањето на две решенија и тоа:

• Решение за верификација на посебна програма (програмата се вика ВИНСКИ СОВЕТНИК) издаденo од „Центар за образование на возрасни“ и
• Решение за верификација на установата за образование на возрасни (тренинг центарот) за реализација на посебната програма, издаденo од Министерство за образование и наука.

Во моментот како програма Камник тренинг центарот официјално ја нуди и спроведува програмата Вински советник, но во блиска иднина во план се обуки и програми за:

• Сомелиерство – професија на иднината;
• Техники на дегустација и оценување на вино;
• Технологија на производство на ракија и брендирање.

Дополнително на редовните обврски во правец на реализација на програмите, Камник тренинг центарот веќе почна да работи и реализира и други свои активности од типот: организација на разни видови на тренинзи (обуки), презентации, информативни сесии и друго поврзано со активности во винскиот сектор (пр. Тренинг за маркетинг на македонски вина поддржан од ЕБРД и ССКМ, винска тура за група на студенти од Франција, едукативни сесии со дегустација за домашни и странски гости итн.)

Камник тренинг центарот има во план да реализира и едукативни сесии за спарување на храна и вино за кандидати од HORECA секторот но и за луѓе од дипломатскиот кор. Исто така во план е и организација на студиски патувања за разни профили на кандидати (менаџери, енолози, ресторатери, љубители на вино и др.) во вински земји, со цел црпење на искуства во развој и подигнување на винската култура, винскиот/гастро туризам итн.

Нашата визија е спроведување на квалитетен процес на винска едукација со кој ќе се обезбеди сеопфатно познавање, стекнување со вештини, применување на соодветното знаење, наменето за претприемачи и професионалци кои ќе го потикнат градењето и развојот на капацитетите во винскиот сектор и ќе генерираат поголема вработеност во Р. Македонија.

Нашата мисија е да придонесеме во зацврстување на имиџот на македонските вина како врвни, и исто така, преку подршка на вино-културата да придонесеме кон развојот на винската индустриска гранка за подобар пласман и извоз на македонското вино, винскиот туризам, а со тоа и кон развојот на целата економија во Р. Македонија.